Michael Seeber 1990 óta több mint 45 dokumentumfilmnek, TV dokumentumsorozatnak és egész estés filmnek volt a producere, köztük olyan, nemzetközi sikereket elért és magasrangú díjakkal kitüntetett filmeknek, mint a Luna Papa (Bakhtiar Khoudojnazarov), Bella Martha (Sandra Nettelbeck), A Velence-szindróma (Andreas Pichler), Hétköznapi forradalom (Riahi testvérek) és A jó Amerikai (r.: Friedrich Moser, gyártásvezető: Oliver Stone). Több dokumentumfilmhez (pl. Food Design, Hot Spot, BEER!, ÒRAIN – Beethoven) forgatókönyvet is írt, és olyan TV dokumentumfilmeket rendezett, mint a Food Markets TV-sorozat bécsi epizódját, és a Belly of the Cities-t, amelyet világszerte forgalmaztak. 2009 és 2020 között oktatóként és tanácsadóként dolgozott az Európai MEDIA szövegkönyv-fejlesztési programjának keretében.

2018 óta rendezőként és íróként szinte kizárólag saját munkáira összpontosít (ÓRAIN – Beethoven a WDR, az ARTE és a BBC stb. csatornáknak). Jelenleg egész estés Forbidden Music című, kanadai-olasz-osztrák dokumentumfilmjét készíti elő. Díjai: Theodor Koerner Irodalmi Díj (1987), a Legjobb dokumentumfilmnek járó osztrák filmdíj (2013). Bécsben él, tagja az Európai és az Osztrák Filmakadémiának.