Simó Ibolya 1984-ben született a romániai Székelyudvarhelyen. A kolozsvári Sapientia Egyetem fotó-, film- és médiatudományi szakon szerzett filmrendező diplomát. Jelenleg a budapesti Színház- és Filmművészeti Egyetemen tanul Dokumentumfilm-rendező művész mesterszakon, Almási Tamás és Kékesi Attila osztályában.